山菜ペペロンチーノ食べたい

写真は茎？みたいな部分を除いて、ゴミ取りとアク抜きを兼ねて水にさらしてからザルに上げたフキノトウ。

今日中にコンビニ支払いしなければいけないものがあったので、コンビニ行くついでに道の駅まで足を伸ばしてフキノトウを買ってきた。初物である。

帰ってすぐに、香りにつられたのか、フキノトウに気付いた祖母に天ぷらをリクエストされたが、残念。私は油たっぷりで炒めて食べたいから買ったのだ。諦めてくれ。あと、揚げ物めんどくさい。

本当は鷹の爪たっぷりのアーリオオーリオで炒めたかったが、それをやると祖母が食べられないので、妥協しまくってただのオリーブオイルと塩にする。思ってた以上にシンプルで美味かった。オリーブオイルだけでフライパンで焼いて、塩を付けて食べる方式でも良かった。またやろう。